Vous avez toujours voulu transformer, affiner et commercialiser vous-même votre poisson ? Ou vous le faites déjà et souhaitez améliorer vos compétences ? Dans cet atelier, on vous montrera ce à quoi vous devez faire attention. Vous mettrez vous-même la main à la pâte. Des exemples et des exercices pratiques vous permettront de vous familiariser avec la chaîne de création de valeur lors de cet atelier d'une journée.

Pour s'inscrire :

Organisateur : ZHAW

Langue du cours : Allemand

Début du cours : 08.10.2022

Inscription sous : www.zhaw.ch/iunr/fisch-lebensmittel/